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La suposición… esa terrible consejera

Top-Chef

Hay una frase del gran (me pongo de pie) Martin Berasategui que reza “Cocinar es un acto de amor” Cuando me la contaba Rodrigo de La Calle en una cena, se le veia un brillo en los ojos que te indicaba que no podía haber una expresión mejor que dijera todo lo que él mismo sentía.

Mi pasión por la gastronomía me la inculcó mi madre, que es una fantástica y práctica cocinera, luego la desarrollé más técnicamente en el sitio que mejor y más a gusto he trabajado en mi vida, en el Restaurante Casa Ramón de Gavá. Muchos años estupendos donde con otro Martín y con el Señor Ramón Soler aprendí la continuación que había visto en casa. La Gastronomía era un arte Sigue leyendo