Etiquetado: Innovación

Seamos inconscientes insolentes!

Soy un insolente, pero educado!

Los acontecimientos se empecinan en tratar de vislumbrar un camino oscuro, aunque parece que al final del túnel hay una luz que marca una dirección clara a tomar. Aunque parece que es así, creo que es momento de hacer una reflexión. Sigue leyendo

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La suposición… esa terrible consejera

Top-Chef

Hay una frase del gran (me pongo de pie) Martin Berasategui que reza “Cocinar es un acto de amor” Cuando me la contaba Rodrigo de La Calle en una cena, se le veia un brillo en los ojos que te indicaba que no podía haber una expresión mejor que dijera todo lo que él mismo sentía.

Mi pasión por la gastronomía me la inculcó mi madre, que es una fantástica y práctica cocinera, luego la desarrollé más técnicamente en el sitio que mejor y más a gusto he trabajado en mi vida, en el Restaurante Casa Ramón de Gavá. Muchos años estupendos donde con otro Martín y con el Señor Ramón Soler aprendí la continuación que había visto en casa. La Gastronomía era un arte Sigue leyendo

Un paso es un paso… y eso ya es innovar

El primer paso es decisivo, porque es el que marca el inicio de la marcha

Aunque parezca realmente el más importante, el primer paso es tal vez el más irrelevante, sobre todo para la gente que sabe donde va. Un paso es un paso y el primero es el que da inicio a la marcha, el que rompe con la inercia anterior y da comienzo a un movimiento nuevo. Dar ese paso lleva la impronta de que hay una intención de avanzar, da igual el sentido de la marcha o la dirección, puesto que normalmente un buen plan es aquel que sufrirá modificaciones y alteraciones a medida que vayamos manteniendo la actitud, la de ir dando un paso detrás de otro y eso si es importante. Sigue leyendo

¿Estrategia?

Desde que el tiempo es tiempo, hay una cosa que hemos hecho los humanos, acomodarnos en nuestro espacio de confort. Ese escenario acotado por aquello que realmente podemos controlar y dejar sólo al libre albedrío unos cuantos parámetros, más relativos al asueto que a cosas realmente importantes. La identificación de otros mundos se hace interesante, y más en este momento, como escaparates de observación pero que dificilmente nos aventuramos a explorar la vivencia en ellos. Este es el error que en este momento, agravado por la situación, recrudece muchas de las dificultades de diferentes empresas y personas. Sigue leyendo